Incêndios em cozinhas comerciais, industriais e hospitalares são muito comuns e podem causar inúmeros danos e prejuízos. Entre as ações a serem adotadas para sua prevenção está a limpeza de coifa, responsável por sugar o ar, filtrá-lo e expeli-lo para fora da cozinha, eliminando não somente a gordura e outros odores do ambiente. Essa renovação do ar só é possível se a sua manutenção estiver em dia.
A gordura acumulada ao longo do tempo no sistema de exaustão está entre as principais causas de acidente nas cozinhas e de contaminação de alimentos. As coifas ajudam a eliminar odores e a fumaça da cozinha, mas para que isso aconteça é preciso que ela esteja limpa, conservada e funcionando adequadamente. É recomendado que a limpeza de coifa e dutos seja feitas a cada três meses. Responsáveis por cozinhas industriais precisam ter em mente que é muito melhor prevenir problemas com uma adequada limpeza de coifa do que depois arcar com as consequências se algo der errado.
A limpeza de coifa de cozinhas industriais deve ser realizada por profissionais qualificados. Empresas especializadas nesse trabalho realizam a limpeza por meio de hidrojateamento e/ou manualmente com uso de fibras vegetais e aplicação de produto desengordurante de alta performance de acordo com as normas específicas. É importante a utilização de equipamentos de proteção individual para as pessoas encarregadas pela limpeza como luvas, óculos e máscaras de proteção. É o caso da Sanefix, empresa que conta com técnicos habilitados e certificados para a higienização e limpeza do sistema de exaustão (dutos, coifas e exaustores), emitindo laudo técnico de acordo com as normas da Anvisa.
Limpeza de coifa Sanefix
Precisando fazer limpeza de coifa e de todo sistema de exaustão de sua cozinha? Entre em contato com a equipe da Sanefix. São 15 anos de experiência em diversos tipos de serviços de desentupimentos, hidrojateamentos, controle de pragas, limpeza de caixa d’água, entrega de água potável, limpeza de fossa e entre outros. Para solicitar nossos serviços, basta entrar em contato com a nossa central de atendimento ou deixar uma mensagem aqui no site. Contamos com atendimento 24 horas durante todos os dias do ano.